Le ricette di mia mamma

E' da un pò di tempo che mia mamma mi parla della sua torta di carote e che smaniava per darmi la ricetta così, ieri pomeriggio la chiamo per avere la ricetta:
Io: "Mamma mi dai la ricetta della torta di carote?"
Mamma: " Si certo, tanto la sò a memoria! Prendi carta e penna. Allora 300 gr di carote, 2 bicchieri..si ma non pieni pieni, allora 2 bicchieri di zucchero anche se io ne metto solo 1 e mezzo. Ma no dai, ti dico prima cosa dice la ricetta e poi le mie modifiche. Allora, 300 gr di carote, 2 bicchieri scarsi di zucchero, 2 bicchieri scarsi di farina, 1 bicchiere di olio...ma ne basta mezzo, 1 bustina di lievito e 3 o 4 uova, dipende dalle dimensioni, se sono piccoli 4, se sono grandi 3...ah, poi io ci metto la buccia grattugiata di un limone, la ricetta non lo dice ma che torta è senza limone? Ecco, ti ho detto tutto? ah si, lo yogurt, a volte ci metto un pò di yogurt! Scusa ma non riesco a fare una ricetta senza modificarla!"

Più il tempo passa più mi rendo conto di somigliare a mia mamma più di quanto pensassi...ecco la mia torta:

300 gr di carote (bollite con un pizzico di sale e passate al passaverdura)
1 bicchiere di zucchero
2 bicchieri di farina
2/3 di olio di semi
2 spruzzate di acqua di fiori d'arancio (dico spruzzate perchè è dentro una boccetta, non avevo limoni freschi!)
3 uova...medie
1 bustina di lievito
zucchero di canna spolverata in superficie prima di mettere in forno a 180° per...non ho controllato...ma circa 50 minuti

Buona ma è finita così presto: una bella fetta ai suoceri, due fettine ieri dopo cena, due oggi dopo pranzo, una a Cristall che è venuto a bere il caffè e le ultime due pochi minuti fà!

Chissà cosa significa il fatto di non riuscire a seguire una ricetta alla lettera. Sarebbe la cosa più semplice!
Io generalmente, la prima volta che preparo un piatto cerco di rispettare dosi e ingredienti ma poi mi dico: "Però, forse con la noce moscata, chissà...con un pizzico di cannella, e se eliminassi il pomodoro?". Così finisco per fare sempre dei piatti o dei dolci che non vengono mai uguali...capita anche a voi?